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尽管可以,但您可能不会很快用洋葱皮染内裤-尽管这种洋葱皮灰为各种菜肴增添了烟熏味 我在商业厨房里的第一份工作是和一位叫John的资深饭店厨师合作。他知道所有的技巧,也知道何时正确地做事。每个星期天,我们在一个大锅中做饭,该锅在炉子上immer,上面满是骨头,猪蹄,药草秸秆和洋葱皮皇家社会主场。一旦准备好,它就会变成浓稠的肉汁,并用作我们许多调味料的基础)皇家社会主场。 传统配方(例如该汤料)是减少浪费的一种方法,但我们也可以通过其他方法来减少浪费皇家社会主场。我的朋友和《植物墨水》的作者巴布斯·比汉(Babs Behan)教我如何将洋葱皮升级成织物染料,从而赋予令人惊讶的强烈古铜色)。 要制作自己的东西,称重一些天然织物(丝绸效果很好),然后将洋葱皮的一半重量收集起来并称重(即200g的布将需要100g的皮)。将皮肤在足够的水中煮30分钟,使其自由移动,然后冷却。加入布并浸泡一到三周,直到颜色变深为止皇家社会主场。用温水冲洗,用PH中性肥皂洗涤,再次冲洗,然后悬挂晾干,避免阳光直射)皇家社会主场。 比我年轻的畜牧时期近得多,我的朋友兼厨师贾斯汀·霍恩(Justin Horne)在伦敦西部的Sativa餐厅教我制作洋葱皮灰。他将其用作含有洋葱的菜肴的前卫调味料,以增加烟熏味,并用作某些甜点的苦味。这个想法可能看起来很愚蠢,但是灰烬一直是烹饪的一部分皇家社会主场皇家社会主场。即使在现在,它还是许多产品中的常见成分,从欧洲的果皮奶酪和腌鲱鱼到肯尼亚的Pokot酸奶)皇家社会主场皇家社会主场。 但是,关于灰烬的健康/副作用尚无定论的科学证据,因此,应像在传统食品中那样谨慎使用灰烬皇家社会主场。就是说,毫无疑问,用灰烬烹饪是一种有趣的方法,可以将原本可以浪费的产品变成醒目的成分,使您的食物具有现代感皇家社会主场。在蒜泥蛋黄酱中添加少许,使其具有烟熏味和迷人的灰色,或者简单地像捏盐一样用少许捏完成菜,以添加苦味,对比鲜明的风味和外观)皇家社会主场。 在230°C(210°C风扇)/ 475°F /气体8上烘烤至少几层洋葱皮30-40分钟,或直至变黑并完全烧焦(理想情况下,将它们与其他东西一起煮熟,以充分利用烤箱)皇家社会主场。研磨成粉末,并少量使用,在各种菜肴中加入粉扑)。

发布日期:2019-11-02 13:07:30

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